Habe zwar noch nicht so viel Erfahrung aber bin 1,97m und auch 110kg mit breitem Fuß, also ziemlich gleiche Grundvoraussetzungen wie du. Zudem will ich in Zukunft auch so etwa in dem Bereich mich bewegen in dem du dich bewegst.
Boots:
Ich hatte zu Beginn die Salomon Launch Boa Schuhe. Ist ein mittlerer bis weicher Schuh welcher bei unserem Gewicht definitiv viel zu weich ist. Außerdem ist er nicht so für breite Füße geeignet. Jetzt habe ich mir im Sale die K2 Thraxis für 220€ zugelegt, welcher wohl einer der härtesten Softboots (9/10) ist die es gibt. Ich persönlich finde ihn aber bequemer und deutlich angenehmer als den Salomon. Aber ich glaube auch das so große, schwere Leute wie wir so harte Boots brauchen. Ansonsten ist auch der K2 Maysis gut und bequem, aber mit weniger Einstellmöglichkeiten.
Boards:
160 halte ich auch zu kurz außer bei einem reinen breitem Powderboard wie dem Strom Chaser. Aber selbst bei dem Hovercraft würde ich bei dem Gewicht zu einem 164W greifen.
Ich hatte/habe noch ein Goodboards Apikal 167XXW. War besonders für den Anfang super aber ich habe halt auch schon immer mit dem Flagship geliebäugelt. Deswegen habe ich mir vor 2 Wochen das Flagship 169W zugelegt. Kann nur leider noch nichts dazu sagen, vielleicht geh ich am Wochenende mal in die Skihalle und teste es.
Generell gefällt mir das Flagship von der Aufmachung aber verdammt gut. Im Vergleich zum Apikal ist es nicht ganz so breit aber dennoch breit genug für unsere großen Füße. Es ist deutlich steifer, kürzeres Tail, mit dem Spoon (Nose und Tail) und der Traction Tech eigentlich perfekt für deinen Einsatzzweck geeignet. Das besagen ja auch die ganzen Rezensionen im Internet, bei denen es immer gelobt und empfohlen wird.
Wenn du etwas mehr Geld in die Hand nehmen kannst schau dir auch mal die Pogo Bretter an, speziell das Venado 167 Wide. Hier im Forum hat letztens einer einen Beitrag über das Brett geschrieben.
Bindung:
Ich fahre von Beginn an die Union Atlas L/XL, bin soweit zufrieden und würde diese immer weiter empfehlen.